Blomkålsmos

Blomkål
Smör
Grädde
Lite salt o muskot

Koka blomkålen mjuk. Häll bort vattnet. Häll i smör och mosa med en mosstöt eller elvisp. Häll i grädde till lagom konsistens.

Tinas potatisgratäng

Ingredienser
Beräknat för 6 portioner
1,5 kg
potatis, skalad
5 dl
mjölk
5 dl
grädde
1 st
purjolök
3 klyfta(or)
vitlök

olja, salt och peppar

Gör så här:
Hyvla potatisen tunt, gärna med tillsatsen till en matberedare. Finstrimla purjolöken och krossa vitlöksklyftorna. Fräs purjolöken och vitlöksklyftorna i lite olja utan att dom tar färg.

Häll i grädden och mjölken och låt mjölkblandningen koka upp. Lägg i den hyvlade potatisen och salta och peppra rikligt. Potatis drar åt sig mycket salt. Det ska nästan smaka översaltat.

Koka potatisen tills stärkelsen har löst ut och blandningen har blivit tjock och krämig. Häll upp i en ugnsfast form och baka i ugnen på 180 grader. Känn med en sticka i gratängen för att se om den är färdig. Det tar ca 30-40 min.

Hasselbackspotatis

Skala potatisen. Skär potatisen i skivor men inte HELT igenom.
Potatisen ska alltså vara hel men ha skivor. Lägg dessa på en smörjad plåt, pensla på med smör och strö över salt, peppar och ströbröd och stek i ugnen (225 grader) i 45-50 minuter eller tills potatisarna fått fin brun färg.