Marängglasstårta

ca 8 bitar

2½ dl vaniljvisp
1 dl grädde
2 marängbottnar
2 skivade bananer
40 g hackad, mörk choklad

1. Vispa vaniljvispen till fluffig och fast konsistens. Vispa grädden.
2. Täck en form med löstagbar botten med bakplåtspapper. Bottna med en marängbotten. Blanda vaniljvisp, grädde, skivad banan och hackad choklad och bred över bottnen. Lägg på den andra marängbottnen.
3. Täck med plastfolie och frys över natten.

Vit chokladglass

ca 6 port.

3 äggulor
1½ dl strösocker
2 dl kaffegrädde
100 g finhckad vit choklad
3 dl vispgrädde
smörpapper

1. Sjud äggulor, socker och kaffegrädde i en kastrull till en kräm. Koka inte! Rör ner chokladen i den varma krämen och rör om tills den smält.
2. Vispa grädden och rör ner i chokladsmeten.
3. Häll smeten i en avlång bakplåtspappersklädd form och frys till nästa dag.

Cheesecake

Botten:
75g smör
200g chocolate chip cookies

- Smula kakorna, smält smöret och blanda. Platta ut på en form med löstagbar kant (ca 24 cm diam). Ställ in i kylen.

Fyllning:
250g vit choklad
1 tsk gelatinpulver
5 msk vatten
500g philadelphia
1 tsk vaniljsocker
2½ dl vispgrädde

- Smält chokladen över vattenbad.
- Blanda gelatinet med vattnet i t.ex en kopp, låt stå i hett vattenbad. Rör om tills pulvret löst sig. Ta gelatin och choklad från värmen och låt svalna.
- Vispa philadelphian med elvisp. Tillsätt vaniljsockret.
- Vispa grädden hårt. Vispa ihop gelatinet och chokladen med philadelphian. Vänd ner grädden.
- Klä formens kanter med bakplåtspapper eller liknande. Häll smeten på bottnen och ställ in i frysen.

Chokladkräm:
2 dl vispgrädde
175g mörk choklad

- Värm grädden i en kastrull. Hacka chokladen i småbitar och lägg ner i grädden. Rör om tills chokladen smält. Krämen ska stelna och tjockna något innan den breds på fyllningen. In i frysen igen.

Maräng/Nutella-glasstårta

4 ägg
5 dl vispgrädde
2 marängbottnar
1 burk Nutella 350-400 g
2 msk socker

Ta fram en form med avtagbara kanter ca 24 ca i diameter. Ta fram 3 skålar. Krossa den ena av marängbottnarna i ”lagom” storlek.

Skål 1 - Häll alla äggvitor och 1 msk socker. Vispa hårt till en fluffig massa.

Skål 2 - Håll alla äggulor och 1 msk socker. Vispa hårt.

Skål 3 - Häll i 5 dl grädde och vispa hårt.

Vänd sedan ner skål 1 och 2 i skål 3. Ringla i rumstempererad Nutella och krossad maräng. Vänd försiktigt runt. Inte röra! Lägg i den hela marängbottnen i formen. Vänd i alltihop över och sedan in i frysen i minst 4 timmar.

Yoghurtglass

4 port.
1 dl Mellangrädde
3 tsk Vanillinsocker
2 1/2 dl mild lättyoghurt
1 dl Florsocker
4 dl valfria bär (färska el. upptinade)

Vispa kall grädde och vanillinsockret, rör sedan ner yoghurt, florsocker och bär. Häll ner krämen i en form och låt stå i frysen ca 2 timmar. Servera med glassrån och bär.

Glasstårta med daim

3 dl vispgrädde
1 nypa socker -vispas i en skål för sig till hårt skum

3 ägg 1 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker-vispas i en skål för sig

Hacka 1 st dubbeldajm blanda försiktigt ihop innehållet i de båda skålarna och ha i dajmen. Lägg hälften (ca) i en springform (form med avtagbara sidor) Lägg i en färdig marängbotten och häll över resten av smeten ställ i frysen i ca 6 timmar.