Schwarzwaldtårta

8 pers.
3dl hasselnötskärnor
2,5dl florsocker
3 äggvitor
2-3tsk vaniljsocker
5-7dl vispgrädde
100g mörk choklad (gärna en lite lyxigare sort)
lite kakao

Mal nötterna. Blanda med florsockret. Tillsätt hårt vispad äggvita. Kladda ut tunt på bakplåtspapper, här kan du välja vilken form du vill. Receptet är beräknat till fyra bottnar med en diameter på 22-23cm. Är din form större än ugnen så skarva tårtan på lite olika ställen, det märks inte när grädden kommer på. Grädda i 150 grader i 8-12 minuter. Bottnarna kan göras i god tid.